Langeais et la Bretagne,

une histoire commune à travers les âges...

Actualités en Touraine ...

 

 

 

1514-2014, il y a 500 ans Anne de Bretagne mourrait au château de Blois.

Cette année, la Bretagne et le

Val de Loire célèbre cet anniversaire en lui dédiant toute une  saison culturelle: expositions, concerts, conférences, festivités dans tous les lieux où séjourna Anne de Bretagne.

 

Au château des Ducs de Bretagne à Nantes où repose son coeur selon ses dernières volontés, au château de Langeais où eut lieu son mariage avec Charles VIII, au château d'Amboise où elle vécut avec Charles VIII, au château royal de Blois où elle vécu avec Louis XII et où son coeur est transféré pour l'occasion. En Bretagne, retrouvez les programmes de cette saison 2014

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Scène de mariage

 

L'événement le plus marquant de la vie du château de Langeais est sans doute le mariage royal de Charles VIII avec Anne de Bretagne, célébré le 6 décembre 1491 en catimini.

La jeune duchesse n'avait alors que 14 ans et son mariage signe la fin de l'indépendance du Duché de Bretagne. La scène du mariage a été reconstituée pour la visite par le sculpteur Daniel Druet avec des mannequins de cire et un son et lumière.

Histoire de crêpes à Langeais

Un Penty couvert de chaumes, terre battue au sol et dans la cheminée un billig qui chauffe sur un feu de bois de châtaignier.

La louche attend et le rozell aussi, le billig est chaud, il est temps de tourner les crêpes; alors le parfum qui sort de la cheminée remplit la maison et ouvre l'appétit de chacun.

Souvenirs d'enfance, souvenirs de crêpes dans la cheminée, de grandes tablées pour les déguster avec du bon beurre salé de la ferme d'à côté. 

Quel plus bel endroit que Langeais,  pour y faire revivre ces souvenirs en les associant à l'art de vivre tourangeau et aux bons produits de notre région ....

 

A la découverte en Touraine des crêpes et galettes bretonnes...

Le wagon des déportés

Un train, parti de Rennes, emmène vers l'Allemagne plusieurs centaines de personnes : soldats alliés capturés en Normandie et surtout des résistants bretons.

Le 6 août 1944, le convoi arrèté en gare de Langeais, suite à un bombardement de la voie ferrée à Cinq-Mars la Pile, est pris pour un convoi militaire allemand  et  sera mitraillé. Profitant de la pagaille, les villageois aident des prisonniers à s'enfuir, les cachent et les soignent. Plus de  300 personnes seront sauvées de la déportation par les habitants de langeais. Le wagon classé monument historique est stationné près de la gare, une commémoration rassemble  tous les ans les "anciens du train" et leurs descendants.

Initiation à la galette bretonne

Initiation à la galette bretonne

A la Crêperie La Blanche Hermine, aujourd'hui garnissage de galettes. Après le tournage de la galette, disposition des ingrédients au centre puis pliage. On laisse cuire le temps qu'il faut et c'est prêt à déguster!!

La galette complète

La galette complète

Quoi de plus traditionnel que cette célèbre et incontournable complète, un oeuf cassé au milieu, emmental en bonne couche autour et on recouvre de jambon. Même punition...il faut attendre pour y goûter!!!

La galette complète

La galette complète

Et voilà, c'est prêt!!! Bon appétit

Crêpe Super Gourmande

Crêpe Super Gourmande

Elle est gargantuesque au pays de Gargantua. Un jolie coiffe bretonne garnie de crèmes glacées, banane, Nutella, pâte de nougat et chantilly "maison" . Ça vous tente??

Crêpe gourmande aux pommes..

Crêpe gourmande aux pommes..

Pommes caramélisées au beurre salé, caramel au beurre salé "maison", crème glacée et chantilly "maison"

Galette-st Jacques-fondue-poireaux

Galette-st Jacques-fondue-poireaux

La galette st Jean avec sa fondue de poireaux à la crème fraîche citronnée et coquilles st jacques

Crêpe raisins au rhum

Crêpe raisins au rhum

Crèmes glacées, caramel au beurre salé et raisins au rhum "maison"

Galette fruits de mer provençale

Galette fruits de mer provençale

Fruits de mer à la provençale sur cette galette de blé noir breton

Galette andouille de Guéméné

Galette andouille de Guéméné

Andouille de Guéméné poélée sauce moutarde et garniture de pommes de terre.

Far breton"maison"

Far breton"maison"

Tout chaud au sortir du four, le far breton peut se consommer froid mais bien meilleur tiède.

Gâteau breton "maison" prêt à cuire

Gâteau breton "maison" prêt à cuire

Les premières apparitions du gâteau breton remonteraient à plus de 150 ans, il aurait été présenté comme spécialité lors de l'Exposition universelle de Paris de 1863, sous l’appellation de « gâteau Lorientais ». Il remporte alors le premier prix pour la catégorie « Pâtisseries sèches ».

Rillettes "maison"

Rillettes "maison"

Nées au xve siècle en Touraine, (Rabelais parle de la « brune confiture de cochon », elles ont toujours bénéficié d'un traitement artisanal prioritaire. Les rillettes de Tours se caractérisent par leur couleur dorée et une texture effilochée avec morceaux apparents. Leur recette prévoit une cuisson longue entre 5 et 12 heures.

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